- 4 tazas de harina
- 1 taza de azúcar
- 2 tazas de leche
- 1/2 taza de aceite
- 1/2 cdta. de sal
- Ralladura de 1 limón.
- 2 cdtas. de polvos de hornear
Preparación.
1. En una fuente vacíe todos los ingredientes excepto los polvos de hornear
2. Bata la mezcla hasta conseguir una pasta uniforme y sin grumos.
3. Incorpore los polvos de hornear y mezcle bien con una cuchara (preferentemente de madera).
4. Vacíe la mayoría del contenido a un molde para queque previamente enmantequillado o aceitado.
5. Al poco que quedó en el primer recipiente, agréguele el cacao y mezcle hasta que el color sea uniforme.
6. Agregue de a poco a la masa, formando un círculo. Luego envuelva hasta que el café quede totalmente tapado.
7. Lleve al horno a fuego alto con llama central por 5 minutos y luego al mínimo hasta que termine su cocción (aprox. 20 min.). Cambiar la llama a los costados hasta conseguir el dorado deseado.